
Platou servit Indiviudual
Sortiment de cașcavaluri cu căpșuni, sortiment de cașcavaluri italiene, foie gras pe brioșă, legume crudites

Sortiment de cașcavaluri
servite cu biscotti și condimente

Asorti de pește afumat și creveți
serviți cu condimente

Sortiment de mezeluri italiene reci
servit cu roșii uscate la soare și castraveți murați

Piept de rață gătit la foc mic
cu sos din fructe proaspete și pere caramelizate

Set rulouri sushi:
Fusion / California / Philadelphia / Blowtorch

Creveți jumbo cu salată de avocado
serviți în pahare shot

Terrină din iepure
servită cu condimente

Ceviche de biban de mare
servit pe carpaccio din sfeclă roșie

Terrină din legume la grătar

Tartar de somon
Cu avocado cu dressing de iarbă grasă

Roșii cherry și bastonașe de mozzarella
servite cu sos pesto

Biluțe de pepene galben și prosciutto
în coșuleț de pepene galben

Legume crudités
servite cu două tipuri de sos

Caviar roşu și condimente

Mousse din ficat de pui
servit cu crutoane și condimente



Tartar de somon și ton

Tartar din somon cu avocado
servit cu sos din iarbă grasă

Carpaccio de Somon

Terină din legume la grătar

Set innovative sashimi

Piept de rață cu pere caramelizate

Carpaccio de Vită

Carpaccio de Vită pregătit la tigaie

Caprese cu mozzarella și roșii cherry

Turnuleț din legume la grătar
asezonat cu biluțe din mozzarella

Terrine din legume la grătar
gustare rece individuală

Foie gras cu sos de fructe de pădure

Creveți și scoici Saint-Jacques trase la tigaie
servite cu ardei ratatouille și sos din unt

File de doradă
La abur și sparanghel proaspăt cu germeni

Scoici Saint-Jacques și sparanghel
rumenit cu unt servite cu legume și sos din vin alb

Carpaccio de caracatiţă cu sos chermoula
Cu tentaculă de caracatiță

Costițe de miel
servite cu legume julienne

Mușchi de Vită Turnedou Rossini și foie gras

Picioruș de Iepure servit
cu legume ratatouille

Picioruș de Pui
servit în sos chili picant

Piept de rață prăjit
Cu mini legume, piure din fasole edamame, flori comestibile și cartofi noi, fierți și traşi la tigaie

Mușchi de vită
cu graten din cartofi, spanac sote și sos de vin roșu

Miel din Noua Zeelandă
Cu legume julienne

Turnedou Rossini și foie gras

Turnedou Rossini și foie gras

File de curcan umplut cu șuncă
servit cu frunze de salată proaspete

Piept de rață
servit cu tatin de piersici

Mușchi de vită
cu graten din cartofi, spanac sote și sos de vin roșu

Produse de patiserie
gustare caldă comună

Rulade din carne de casă
gustare comună

Turnulețe din legume prăjite
gustare comună

Ardei umpluți și sarmale

Piftie
gustare comună




















































